Кокосовое печенье

Время подготовки: 5-7 минут
Время приготовления: 10-12 минут

Нежное кокосовое печенье с румяной золотистой корочкой и насыщенным ароматом кокоса. Внутри оно остаётся мягким и слегка влажным, а снаружи покрывается аппетитной хрустящей корочкой. Для приготовления понадобится всего несколько простых ингредиентов, поэтому рецепт отлично подходит для быстрого домашнего чаепития.

Порядок приготовления:
Смешайте кокосовую стружку, сахар, крахмал и щепотку соли в глубокой миске.
Добавьте яйцо и тщательно перемешайте массу до однородности. Тесто получится плотным, слегка липким и рассыпчатым.
Слегка смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики диаметром около 3–4 см. При желании можно сделать печенье овальной или конусообразной формы.
Застелите корзину аэрогриля пергаментом для выпечки и выложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
Готовьте на режиме «Выпечка» при температуре 160 °C в течение 10–12 минут до появления золотистой корочки.
После приготовления дайте печенью полностью остыть на решётке или тарелке — так оно станет более плотным и хрустящим снаружи.
Печенье получается ароматным, нежным и рассыпчатым. Снаружи образуется аппетитная золотистая корочка, а внутри сохраняется мягкая кокосовая текстура. Такой десерт прекрасно сочетается с кофе, чаем или горячим шоколадом.

Советы:
Для более насыщенного вкуса добавьте несколько капель ванильного экстракта.
Любителям шоколада можно добавить в тесто немного шоколадных капель или украсить готовое печенье растопленным шоколадом.
Если хотите получить более хрустящее печенье, увеличьте время приготовления до 12–14 минут.
Храните печенье в герметичном контейнере до 5 дней, чтобы сохранить его свежесть и аромат.