Салат с хрустящими баклажанами

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут

Лёгкий и эффектный салат с ярким сочетанием текстур. Хрустящие баклажаны отлично сочетаются с сочными томатами, нежным сливочным сыром и кисло-сладким соусом.

Порядок приготовления:
Баклажан нарежьте кубиками.

Посолите и обваляйте кусочки в кукурузном крахмале, чтобы каждый кубик был равномерно покрыт.

Выложите баклажаны в чашу аэрогриля в один слой и слегка сбрызните кулинарным спреем или маслом.

Готовьте при температуре 180 °C около 15 минут, несколько раз встряхивая корзину для равномерного запекания.

Пока баклажаны готовятся, разрежьте помидоры черри пополам и крупно порубите кинзу.

Выложите черри и кинзу в салатницу, сверху добавьте сливочный сыр.

Готовые горячие баклажаны переложите в салат.

Полейте кисло-сладким соусом и посыпьте кунжутом или смесью семян.

Баклажаны получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Свежие томаты добавляют сочность, сливочный сыр — нежность, а кисло-сладкий соус делает вкус ярким и насыщенным.

Советы:
Не выкладывайте баклажаны слишком плотно — им нужен хороший обдув для хрустящей корочки.
Подавайте салат сразу после приготовления, пока баклажаны остаются хрустящими.
Для более азиатского вкуса можно добавить немного соевого соуса или чили.