Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт (250–270 г) Сливочный сыр — 130–140 г Куриное яйцо — 2 шт. Сахар — 40 г Ванильный сахар — 1 пакетик (10–20 г) Клубника — 130–150 г Сахарная пудра — для подачи
Время подготовки: 10-15 минут Время приготовления: 18-20 минут
Воздушные слоёные дэниши с нежной сливочно-творожной начинкой и сочными ягодами. Хрустящие золотистые края, лёгкий ванильный аромат и свежая клубника делают эту выпечку идеальным десертом к чаю, кофе или семейному завтраку.
Порядок приготовления: Разморозьте слоёное тесто согласно инструкции на упаковке. При необходимости слегка раскатайте его и разрежьте на 4 одинаковых квадрата. На каждом квадрате сделайте надрезы по периметру, отступив около 1 см от края, не прорезая тесто насквозь в противоположных углах. Аккуратно перекрестите углы, формируя характерную форму дэниша. Сливочный сыр взбейте с сахаром, ванильным сахаром и одним яйцом до однородной кремовой массы. В центр каждой заготовки выложите сырную начинку. Клубнику нарежьте ломтиками и распределите поверх начинки. Края теста смажьте взбитым яйцом для красивой золотистой корочки. Выложите дэниши в корзину аэрогриля на пергамент и готовьте при температуре 180 °C около 18–20 минут до румяного цвета. Готовую выпечку слегка остудите и по желанию посыпьте сахарной пудрой. Дэниши получаются слоистыми, хрустящими и одновременно нежными внутри. Сливочный крем прекрасно сочетается со сладкой клубникой, а золотистое тесто придаёт выпечке аппетитный внешний вид и насыщенный вкус.
Советы: Для начинки подойдут любые сезонные ягоды: малина, голубика, ежевика или смесь ягод. Если ягоды очень сочные, слегка присыпьте их крахмалом перед выпечкой — так начинка останется более густой. Подавайте дэниши слегка тёплыми — именно тогда вкус слоёного теста раскрывается особенно ярко.