Цветная капуста — 1 небольшой кочан Помидоры — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик Сметана 20–25% — 200 мл Пармезан или другой твёрдый сыр — 100–120 г Куркума — 1/2 ч. л. Петрушка — по вкусу Оливковое масло — 1–2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу
Время подготовки: 10-15 минут Время приготовления: 20 минут
Нежные стейки из цветной капусты под сырно-сметанной шапочкой — лёгкое, но сытное блюдо с ярким вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Помидоры добавляют сочность, а куркума делает соус особенно ароматным и красивым.
Порядок приготовления: Цветную капусту промойте и нарежьте на стейки толщиной около 1–1,5 см. Чеснок мелко нарубите, а помидоры нарежьте тонкими кружочками. В миске смешайте сметану, натёртый сыр, чеснок и куркуму. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Стейки из цветной капусты выложите в форму для аэрогриля и слегка смажьте оливковым маслом. Сверху на каждый стейк выложите кружочки помидоров. На томаты распределите сырно-сметанную массу. Готовьте в аэрогриле при температуре 180 °C около 20 минут до мягкости капусты и появления румяной корочки. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой. Цветная капуста становится мягкой и нежной внутри, сверху образуется ароматная сырная корочка, а томаты добавляют сочность и лёгкую кислинку. Блюдо получается ярким, ароматным и очень аппетитным.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушёного чеснока или итальянских трав. Если хотите более румяную корочку, увеличьте температуру до 190 °C в последние 2 минуты приготовления. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.