Мясной фарш — 500–550 г Цукини — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1–2 шт. Куриные яйца — 2 шт. Сметана 15% — 140 мл Томатная паста — 2–3 ст. л. Твёрдый сыр — 150–200 г Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу
Время подготовки: 15-20 минут Время приготовления: 20 минут
Нежная лазанья без теста с тонкими слайсами цукини, сочным мясным соусом и румяной сырной корочкой. Блюдо получается лёгким, но при этом очень сытным и ароматным.
Порядок приготовления: Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности, затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Цукини промойте и нарежьте вдоль тонкими пластинами. В отдельной миске смешайте сметану и яйца, слегка посолите и поперчите. На дно формы для аэрогриля выложите часть цукини. Свер- ху распределите половину мясной начинки и полейте частью сметанного соуса. Повторите слои ещё раз. Верхним слоем выложите цукини и посыпьте тёртым сыром. Поместите форму в аэрогриль и готовьте при температуре 180 °C около 20 минут до мягкости цукини и появления румяной сырной корочки. Цукини становятся мягкими и сочными, мясной соус — насыщенным и ароматным, а сверху образуется аппетитная золотистая сырная корочка. Лазанья получается нежной, сытной и при этом более лёгкой, чем классический вариант с тестом.
Советы: Перед приготовлением можно слегка промокнуть цукини бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока или итальянских трав в мясную начинку. Перед подачей дайте лазанье постоять 5 минут, чтобы слои лучше держали форму.