700 г свиной грудинки
250 мл соевого соуса
2 ч. л. соли
2 ч. л. чёрного перца
1 головка чеснока
5 см корня имбиря
2 л воды
1 ч. л. крупной соли для кожи
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 35-40 минут
Аппетитная золотистая корочка и нежное мясо внутри делают это блюдо настоящим украшением стола. Несмотря на простоту приготовления, результат получается по-настоящему впечатляющим.
Порядок приготовления:
Чеснок разрежьте пополам, имбирь нарежьте крупными ломтиками.
В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соевый соус, соль, чёрный перец, чеснок и имбирь.
Доведите до кипения.
Опустите свиную грудинку в кипящий маринад и варите на слабом огне 40 минут.
Следите, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью.
Достаньте грудинку и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Оставьте мясо остывать на 1 час при комнатной температуре.
Натрите кожу грудинки крупной солью.
Сделайте на коже несколько неглубоких надрезов, не прорезая мясо.
Установите грудинку на решётку аэрогриля кожей вверх.
Установите температуру 200 °C и время 35–40 минут.
Готовьте до образования хрустящей золотистой корочки.
Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 5–10 минут.
Время приготовления: 35-40 минут
Аппетитная золотистая корочка и нежное мясо внутри делают это блюдо настоящим украшением стола. Несмотря на простоту приготовления, результат получается по-настоящему впечатляющим.
Порядок приготовления:
Чеснок разрежьте пополам, имбирь нарежьте крупными ломтиками.
В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соевый соус, соль, чёрный перец, чеснок и имбирь.
Доведите до кипения.
Опустите свиную грудинку в кипящий маринад и варите на слабом огне 40 минут.
Следите, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью.
Достаньте грудинку и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Оставьте мясо остывать на 1 час при комнатной температуре.
Натрите кожу грудинки крупной солью.
Сделайте на коже несколько неглубоких надрезов, не прорезая мясо.
Установите грудинку на решётку аэрогриля кожей вверх.
Установите температуру 200 °C и время 35–40 минут.
Готовьте до образования хрустящей золотистой корочки.
Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 5–10 минут.