Куриные кебабы в лаваше

Основные блюда

Куриный фарш — 500 г
Болгарский перец — 100 г
Красный лук — 60 г
Чеснок — 4 г
Кинза — 10 г
Специи:
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Копчёная паприка — по вкусу
Молотый кориандр — по вкусу
Для подачи:
Лаваш — 2 листа
Маринованный лук — по вкусу
Свежий салат — по вкусу

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 10-12 минут

Сочное и яркое блюдо, идеально подходящее для аэрогриля. Благодаря мощной конвекции кебабы быстро подрумяниваются снаружи и остаются сочными внутри.

Порядок приготовления:
Болгарский перец, красный лук и чеснок нарежьте очень мелким кубиком. Удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Смешайте овощи с куриным фаршем, добавьте рубленую кинзу, соль, перец, копчёную паприку и молотый кориандр. Хорошо вымесите массу до плотной однородной текстуры.

Застелите дно решетки аэрогриля пергаментом. Выложите фарш и разделите лопаткой на длинные полосы, формируя кебабы.

Готовьте при температуре 200 °C около 10–12 минут до румяной корочки и полной готовности мяса.

Подавайте кебабы в лаваше с маринованным луком и свежим салатом.

Кебабы получаются сочными, ароматными и хорошо подрумяненными. В сочетании с лавашом и свежими овощами получается полноценное сытное блюдо.

Советы:
Если хотите более выраженную корочку, добавьте ещё 1–2 минуты приготовления.
Не делайте слой фарша слишком толстым — так кебабы приготовятся быстрее и равномернее.
Можно заменить кинзу петрушкой, если предпочитаете более мягкий вкус.