Баклажан — 1–2 шт. Помидор — 1–2 шт. Моцарелла — 100–120 г Оливковое масло — 1–2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Петрушка — по вкусу Прованкие травы — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу
Время подготовки: 5-7 минут Время приготовления: 8-10 минут
Ароматное блюдо с красивой подачей. Баклажан запекается «веером», пропитывается чесночным маслом и начинкой, а расплавленная моцарелла делает его особенно нежным.
Порядок приготовления: Баклажан вымойте и сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца, чтобы он раскрылся «веером».
Чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом и провансальскими травами в отдельной емкости.
Тщательно промажьте кисточкой баклажан, включая надрезы.
Помидоры и моцареллу нарежьте ломтиками.
В каждый надрез аккуратно вставьте кусочки помидора и сыра.
Выложите баклажан в аэрогриль и готовьте при температуре 160 °C около 8–10 минут до мягкости и расплавления сыра.
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Баклажан получается мягким, сочным и пропитанным ароматами чеснока и трав. Моцарелла тянется, а томаты добавляют свежесть и лёгкую кислинку.
Советы: Делайте надрезы достаточно глубокими, но не прорезайте баклажан полностью. Начинку распределяйте равномерно — так блюдо получится более сочным. Можно увеличить время приготовления для более выраженной корочки.