«Сумасшедший бургер»

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 10-12 минут

Сочный домашний бургер с нежной котлетой, расплавленным сыром, свежими овощами и пикантным соусом — идеальный вариант для уютного ужина. Булочка становится слегка хрустящей, а сочетание маринованных огурцов, соуса и сочной котлеты делает вкус насыщенным и ярким.

Порядок приготовления:
Из фарша сформируйте шарики по количеству бургеров. Слегка прижмите их руками, формируя плоские котлеты под размер булочек. Посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом.
Помидоры, маринованные огурцы и красный лук нарежьте кольцами. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
В глубокой миске смешайте кетчуп, майонез и немного табаско. Добавьте пекинскую капусту и тщательно перемешайте.
Выложите котлеты в чашу аэрогриля и готовьте при температуре 180–190 °C около 8–10 минут, перевернув один раз в середине приготовления.
За 1–2 минуты до готовности смажьте котлеты зернистой горчицей и положите сверху
ломтики сыра, чтобы он расплавился.
Булочки для бургеров можно слегка подогреть в аэрогриле 1–2 минуты до лёгкой хрустящей корочки.
Соберите бургер: на нижнюю часть булочки выложите соус с капустой, затем лук, котлету с сыром, помидоры, маринованные огурцы и ещё немного соуса. Накройте верхней частью булочки.
Булочка получается слегка хрустящей снаружи и мягкой внутри, котлета остаётся сочной, а расплавленный сыр делает бургер особенно насыщенным. Овощи добавляют свежесть, а пикантный соус объединяет все ингредиенты в классический ресторанный вкус.

Советы:
Для более яркого вкуса можно добавить карамелизированный лук или бекон.
Если хотите более румяную корочку на котлетах, увеличьте температуру до 200 °C в последние 1–2 минуты приготовления.
Перед подачей можно закрепить бургер шпажкой, чтобы он лучше держал форму.