1 кг свиной шеи Для маринада 120 мл яблочного сока 50 мл яблочного уксуса 50 г зерновой горчицы 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. сахара 4 зубчика чеснока Чёрный перец — по вкусу 1 ч. л. соли
Время подготовки: 4 часа Время приготовления: 20-25 минут Сочный шашлык с насыщенным ароматом специй и лёгкими нотками дымка можно приготовить в любое время года. Благодаря аэрогрилю мясо получается мягким, румяным и очень аппетитным. Порядок приготовления: Нарежьте свиную шею крупными кубиками размером 4–5 см. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.В глубокой миске смешайте яблочный сок, яблочный уксус, зерновую горчицу, оливковое масло, соевый соус, сахар, чеснок, соль и чёрный перец. Добавьте мясо и тщательно перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый кусочек. Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Нанизайте кусочки мяса на шпажки вертела, оставляя небольшие промежутки для циркуляции воздуха. Установите вертел со шпажками в аэрогриль. Включите программу «Курица» для активации вращения вертела и установите температуру 200 °C. Готовьте 20–25 минут до румяной корочки и полной готовности мяса. За 5 минут до окончания приготовления можно слегка смазать мясо остатками маринада для более яркой карамелизации.