Пицца в аэрогриле

Десерты и выпечка

Для теста:
Мука пшеничная — 200-250 г
Вода — 125 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 1,25 ч. л.
Для начинки:
Сыр полутвёрдый — 200 г
Колбаса варёно-копчёная — 200 г
Шампиньоны — 150 г
Помидоры черри — 12 шт.
Томатный соус — 3 ст. л.
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Время подготовки: 70 минут
Время приготовления: 12-15 минут

Домашняя пицца с тонким тестом, хрустящими бортиками и тягучим сыром. В аэрогриле пицца готовится особенно быстро, а корочка получается румяной и хорошо пропечённой.

Порядок приготовления:
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5–7 минут.

В миску насыпьте 200 г. муки и добавьте соль. В центр влейте дрожжевую смесь. Когда тесто соберётся в ком, добавьте оливковое масло и продолжайте вымешивать руками около 10 минут.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть в тонкий круг.

Переложите основу на пергамент и слегка наколите вилкой.

Готовьте основу без начинки при температуре 180 °C около 4–5 минут.

Достаньте основу из аэрогриля и аккуратно переверните её.

Смажьте подрумяненную сторону томатным соусом.

Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, колбасу — небольшими кусочками, черри — половинками. Сыр натрите на крупной тёрке. Распределите на основу.

Верните пиццу в аэрогриль и готовьте ещё на режиме “Пицца” до румяной корочки и расплавленного сыра.

Советы:
Для более яркого вкуса можно добавить орегано или свежий базилик после приготовления.
Не перегружайте пиццу начинкой — так она лучше пропечётся и останется хрустящей.
Подавайте сразу после приготовления, пока сыр остаётся тягучим.