Дорадо — 1–2 шт. Лимон — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Помидоры черри — 100–150 г Синий лук — 1 шт. Батат — 1 шт. Универсальная приправа — по вкусу Сушёная зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Розмарин — 1–2 веточки
Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут
Лёгкое и ароматное блюдо, в котором сочная рыба запекается вместе с овощами, пропитываясь соком лимона и пряными травами. Подходит как для ужина, так и для эффектной подачи гостям.
Порядок приготовления: Дорадо очистите, выпотрошите (если необходимо) и промойте. Сделайте неглубокие надрезы на коже с обеих сторон. Посолите, поперчите и натрите универсальной приправой. Лимон нарежьте кружочками и вложите внутрь рыбы вместе с веточкой розмарина. Батат очистите и нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец нарежьте крупными полосками, лук — дольками. Помидоры черри оставьте целыми. Все овощи выложите в форму или корзину аэрогриля, добавьте соль, перец, сушёную зелень и перемешайте. Сверху выложите дорадо. Готовьте при температуре 180 °C около 10–12 минут до готовности рыбы и мягкости овощей. Рыба получается сочной и нежной, с лёгкой цитрусовой кислинкой и ароматом розмарина. Овощи пропекаются, становятся мягкими внутри и слегка подрумяниваются снаружи, впитывая соки рыбы.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно сбрызнуть рыбу оливковым маслом перед приготовлением. Если хотите более румяную корочку, увеличьте время приготовления на 2–3 минуты. Батат можно заменить обычным картофелем, если нужен более привычный вкус.