Свиные рёбрышки — 800 г Для маринада: Соевый соус — 70 мл Мёд — 2 ст. л. Свежий имбирь — кусочек около 1 см Чеснок — 3–4 зубчика Горчица — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Чёрный перец — по вкусу Молотый кориандр — по вкусу
Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 25-30 минут
Сочные свиные рёбрышки с насыщенным маринадом и аппетитной глянцевой корочкой. В аэрогриле мясо быстро запекается, остаётся мягким внутри и отлично карамелизуется снаружи.
Порядок приготовления: С рёбрышек снимите белую плёнку — так мясо получится более мягким и сочным.
Нарежьте рёбра порционными сегментами.
Для маринада смешайте соевый соус, мёд, тёртый имбирь, измельчённый чеснок, горчицу, масло и специи.
Добавьте рёбрышки и тщательно перемешайте.
Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Выложите рёбра в чашу аэрогриля в один слой.
Готовьте при температуре 180 °C около 25–30 минут.
За минут до готовности смажьте рёбрышки остатками маринада для глянцевой карамельной корочки.
Рёбрышки получаются мягкими, сочными и очень ароматными. Медово-соевый маринад образует насыщенную карамельную глазурь, а мясо легко отходит от кости.
Советы: Чем дольше рёбра маринуются, тем насыщеннее будет вкус. Не выкладывайте рёбра слишком плотно — горячий воздух должен свободно циркулировать. Подавайте с маринованным луком, свежими овощами или картофелем.