Филе белой рыбы — 400–500 г Стручковая фасоль — 200 г Помидоры — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Сметана — 2–3 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи для рыбы — по вкусу
Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15-18 минут
Лёгкое и сбалансированное блюдо с нежной белой рыбой, сливочно-томатным соусом и яркой стручковой фасолью. В аэрогриле рыба получается особенно сочной и готовится всего за несколько минут.
Порядок приготовления: Филе рыбы нарежьте крупными кусочками.
Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и слегка смажьте маслом.
Выложите рыбу на пергамент и поместите на решетку в чашу аэрогриля.
Готовьте при температуре 180 °C 20 минут до мягкости рыбы.
Пока рыба готовится, нарежьте помидоры небольшими кусочками, чеснок мелко измельчите.
На сковороде разогрейте немного масла и быстро обжарьте чеснок около 30 секунд.
Добавьте помидоры и готовьте 2–3 минуты.
Добавьте сметану, горчицу, соль и специи. Перемешайте и тушите ещё 3–5 минут.
Стручковую фасоль отварите 5–7 минут в подсоленной воде или приготовьте в аэрогриле 5 минут при 180 °C.
Готовую рыбу переложите в соус и прогрейте вместе 1–2 минуты.
Подавайте со стручковой фасолью.
Рыба получается мягкой и сочной, сливочно-томатный соус — нежным и ароматным, а фасоль добавляет лёгкую свежесть и текстуру.
Советы: Не передерживайте рыбу в аэрогриле — белое филе готовится очень быстро. Для более яркого вкуса добавьте немного свежей зелени перед подачей. Подойдёт треска, минтай, хек или судак.