Палочки из батата с пармезаном и мёдом

Гарниры

Батат (крупный) — 1–2 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Паприка (сладкая или копчёная) — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Зелень (сушёная или свежая) — по вкусу
Для глазури и подачи:
Мёд (жидкий) — 1 ст. л.
Чеснок свежий — 1–2 зубчика
Пармезан (тёртый) — 30–50 г

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут

Изысканная альтернатива привычному картофелю фри. Сладость батата идеально сочетается с пикантным пармезаном и ароматным чесноком, а тонкая медовая глазурь придаёт блюду карамельный оттенок и аппетитный блеск.

Порядок приготовления:
Батат очистите и нарежьте ровными длинными палочками толщиной около 1 см.

Выложите батат в чашу аэрогриля, сбрызните оливковым маслом. Добавьте паприку, чесночный порошок, соль и зелень. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Готовьте на режиме “Картофель фри”. В середине цикла один раз встряхните корзину.

Достаньте чашу, полейте батат мёдом и добавьте свежий чеснок, пропущенный через пресс.

Аккуратно перемешайте.

Обильно посыпьте тёртым пармезаном и верните в аэрогриль до конца программы.

Подавайте горячим, когда сыр слегка расплавится и подрумянится.

Палочки получаются мягкими внутри и слегка румяными снаружи. Батат сохраняет естественную сладость, пармезан добавляет насыщенный солоноватый вкус, а чеснок и мёд создают яркий ароматный баланс.

Советы:
Чтобы батат стал более хрустящим, перед приготовлением можно замочить его в холодной воде на 20–30 минут, затем тщательно обсушить.
Если мёд слишком густой, смешайте его с чайной ложкой тёплой воды.
Блюдо отлично сочетается со сметанным соусом или греческим йогуртом с каплей лимонного сока.