Листы лазаньи — 6–8 шт.
Фарш (говядина/свинина) — 300 г
Томатная пассата — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр (моцарелла + твёрдый) — 150–200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Для соуса:
Сливки — 200 мл (или можно использовать готовый соус бешамель)
Время подготовки: 20–25 минут
Время приготовления: 30 минут
Классическое итальянское блюдо в упрощённой версии для аэрогриля. Слоёная структура, сочный мясной соус и нежная сырная корочка делают эту лазанью идеальным вариантом для сытного ужина.
Порядок приготовления:
Мелко нарежьте лук и чеснок.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте ещё около 30 секунд.
Добавьте фарш и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой, до изменения цвета и лёгкого подрумянивания.
Посолите, поперчите, добавьте томатную пассату и итальянские травы. Перемешайте и тушите 3–5 минут до лёгкого загустения соуса.
Моцареллу и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и смешайте.
Включите функцию предварительного нагрева.
На решётку аэрогриля постелите лист пергамента. Распределите немного мясного соуса с пассатой и сверху уложите первый лист лазаньи.
На лист выложите часть мясного соуса, полейте небольшим количеством сливок и посыпьте сыром.
Повторяйте слои: листы лазаньи, мясной соус, сливки и сыр, пока не закончатся ингредиенты.
Последним слоем выложите листы лазаньи, полейте оставшимися сливками и щедро посыпьте сыром.
Готовьте при температуре 160 °C около 28–30 минут до мягкости листов лазаньи и образования золотистой сырной корочки.
Советы:
Если используете сухие листы лазаньи, убедитесь, что соуса достаточно — он должен хорошо пропитать слои.
Для более сливочного вкуса используйте смесь сливок и сыра внутри слоёв.
Дайте лазанье постоять 5 минут после приготовления — так она лучше держит форму при нарезке.
Время приготовления: 30 минут
Классическое итальянское блюдо в упрощённой версии для аэрогриля. Слоёная структура, сочный мясной соус и нежная сырная корочка делают эту лазанью идеальным вариантом для сытного ужина.
Порядок приготовления:
Мелко нарежьте лук и чеснок.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте ещё около 30 секунд.
Добавьте фарш и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой, до изменения цвета и лёгкого подрумянивания.
Посолите, поперчите, добавьте томатную пассату и итальянские травы. Перемешайте и тушите 3–5 минут до лёгкого загустения соуса.
Моцареллу и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и смешайте.
Включите функцию предварительного нагрева.
На решётку аэрогриля постелите лист пергамента. Распределите немного мясного соуса с пассатой и сверху уложите первый лист лазаньи.
На лист выложите часть мясного соуса, полейте небольшим количеством сливок и посыпьте сыром.
Повторяйте слои: листы лазаньи, мясной соус, сливки и сыр, пока не закончатся ингредиенты.
Последним слоем выложите листы лазаньи, полейте оставшимися сливками и щедро посыпьте сыром.
Готовьте при температуре 160 °C около 28–30 минут до мягкости листов лазаньи и образования золотистой сырной корочки.
Советы:
Если используете сухие листы лазаньи, убедитесь, что соуса достаточно — он должен хорошо пропитать слои.
Для более сливочного вкуса используйте смесь сливок и сыра внутри слоёв.
Дайте лазанье постоять 5 минут после приготовления — так она лучше держит форму при нарезке.