4 небольшие груши 1 л воды 400 г сахара 340 г мёда 1 лимон 3 палочки корицы 1 стручок ванили 250 г слоёного теста 1 яйцо
Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 12-15 минут Нежные груши, пропитанные ароматным медовым сиропом, в хрустящей оболочке из слоёного теста выглядят по-настоящему празднично. Идеальный десерт для особого случая. Порядок приготовления: Очистите груши от кожуры, сохранив плодоножки. Аккуратно удалите сердцевину снизу с помощью ножа или специальной ложки. В большой кастрюле смешайте воду, сахар, мёд, половинки лимона, палочки корицы и стручок ванили. Доведите смесь до кипения. Опустите груши в сироп. Уменьшите огонь и варите 16–20 минут, периодически поливая груши сиропом. Достаньте груши шумовкой и полностью остудите. Отлейте примерно 120 мл сиропа для подачи. Раскатайте слоёное тесто и нарежьте его полосками шириной около 1 см. Смажьте полоски теста взбитым яйцом. Начиная снизу, аккуратно оберните каждую грушу полосками теста по спирали. Выложите груши на лист пергамента. Установите груши на решётку аэрогриля. Установите температуру 190 °C и время 12–15 минут. Готовьте до золотистой румяной корочки. Оставшийся сироп доведите до кипения и проварите 8–10 минут до лёгкого загустения. Перед подачей полейте груши тёплым сиропом.